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めちゃ美味かぼちゃプリンレシピ ( 家庭でできる極上プリンレシピ ) ( 簡単なマンゴープリンレシピ )
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つくりかた １ ケーキ型（今回はエンゼル型）にバターを薄く塗り準備する
２
小鍋に、砂糖、水を入れ、カラメル化させ、湯を加え伸ばし、ケーキ型に入れる
３
かぼちゃの種をとり、適当な大きさに切って蒸す（電子レンジ強で５分）。その後皮をむき、裏ごしし、ボールに入れる
４
3の生地の中に、砂糖、コーンスターチ、卵、生クリーム、バニラ、香辛料の順に
加える。がしがし混ぜる。これがポイント。
この時グラニュー糖とコーンスターチはふるいながらいれるといい。
５
天板に型をのせ、まわりに湯をはり、中強火（180度くらい）のオーブンで約３０分
焼く。
中央を押して弾力性があるところで止める。
黄色いのが竹串についてこなければＯＫ。 |
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このパンプキンプリンは2000年7月2日に友人宅で、友人の家秘伝の
パンプキンプリンを友人のお姉様に作って頂いたものです。
今回その秘伝のレシピをここに公開致します〜！ このパンプキン
プリンは、しっかりした食感だけど重くなく、カラメルが程よく
生地に絡まり、バニラとナツメツグの香りがほんのりと口の中に
漂う絶品のパンプキンプリンです。ホール全部いけちゃう感じです。
作成後、一晩冷蔵庫で冷やして
私の職場に持って行ったのですが、大大大大大好評でした！
そして、このレシピを見てかぼちゃプリンを作られたという akiko さんから美味しかったというメールを頂きました。嬉しいなー。 ホームページに写真も掲載されている のですが、めっちゃくちゃ美味しそうです。 |
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